Patis Decor Agar agar, plantaardig geleermiddel, 30 g

Agar agar is een plantaardig geleer- en bindmiddel gewonnen uit zeewier, en daarmee een natuurlijk veganistisch alternatief voor gelatine van dierlijke oorsprong. Het stolt stevig bij kamertemperatuur en behoudt zijn textuur goed, ook in zure of warme omgevingen waar gelatine het kan begeven.

Gebruik het om crèmes, confituren, gelees, flans, mousses en espumas te geleren. Het kan in de meeste recepten direct worden gebruikt als vervanger van gelatine, hoewel de textuur iets steviger en brozer is. Los op in hete vloeistof voor gebruik.

Kenmerken

• Plantaardig, veganistisch alternatief voor gelatine
• Geleert crèmes, confituren, gelees, flans, mousses en espumas
• Stolt bij kamertemperatuur
• Stabiel in zure en warme omgevingen
• Verpakking van 30 g

Specificaties