Decora Wijnsteenzuur bakstabilisator (E336), 50 g

Wijnsteenzuur (cremor tartari) is een veelzijdige bakhulp. Het stabiliseert opgeklopt eiwit en slagroom voor meer volume en houdbaarheid, helpt kristallisatie van suikersiroop te voorkomen en werkt als het zuur dat baking soda activeert. Gebruik een klein snufje zoals in je recept aangegeven.

Kenmerken

• Stabiliseert eiwit en slagroom
• Helpt suikerkristallisatie te voorkomen
• Activeert baking soda als rijszuur
• Fijn wit poeder
• 50 g

Specificaties

Ingredienten

Wijnsteenzuur (E336).

Allergenen

Kan sporen van melk, soja, eieren, selderij, sesam en noten bevatten.

Bewaaradvies

Bewaren op een koele, droge plaats, beschermd tegen zonlicht en warmte. Na opening goed gesloten houden tot de houdbaarheidsdatum.