Patis Decor Runder gelatinepoeder, 200 bloom, voor mousses en gelei, 50 g

Vraag je je af wat bavarois stevig, mousses intact en gummysnoep gezet houdt? Gelatine. Dit Patisdécor gelatinepoeder voor voedingsgebruik is bedoeld voor patisserie, charcuterie en catering, en ook voor hartige bereidingen. Uitsluitend gemaakt van runderhuiden geeft het houvast aan je mousses, crèmes en gelei, ontwikkelt het aroma's en verlengt het de houdbaarheid, terwijl het het eiwitgehalte verhoogt zonder calorieën, suiker of vet toe te voegen. De gelkracht is 200 bloom (+/- 20).

Kenmerken

• Runder gelatinepoeder van 200 bloom, 50 g
• Laat mousses, bavarois, crèmes, gelei en gummies opstijven
• Gemaakt van 100% rundergelatine
• Laat wellen in koud water, los daarna op in de warme vloeistof

Specificaties