Zoet deeg

In zes hoofdstukken - bladerdeeg, cakes, koekjes, desserts, taarten en zoet deeg - biedt deze opvolger van Vers deeg de lekkerste zoete recepten. Leer op een snelle manier bladerdeeg maken, dat je vervolgens kunt gebruiken voor een tarte Tatin of pastéis de nata. Gebruik de drie basisrecepten voor taartbodems om de heerlijkste taarten te maken, zoals een lemon-meringuetaart of een crunchy karamel-notentaart. Of leef je uit en ga voor een indrukwekkende bananencake van drie lagen met een bruineboterfrosting.

Zoet deeg bevat tachtig recepten voor bijzondere en alledaagse gerechten, voor zowel de beginnende bakker die wil leren bakken als voor de meer ervaren bakker die álles zelf wil maken. In het aanvullende basishoofdstuk staan recepten om bijvoorbeeld zelf je eigen roomboter, crème fraà®che of slagroomijs te maken. De recepten worden begeleid door stijlvolle fotografie, veel deeg- en bakkennis en persoonlijke anekdotes.

‘Vers deeg maakt "deeglijk" weer hip en sexy. Een must have voor elke keuken.' - dekokendezussen.nl

• Auteur: Claudia Damen
• Nijgh & van Ditmar
• Nederlands
• Hardcover
• 9789038810249
• oktober 2021
• 208 pagina's