Wüsthof Epicure

Wüsthof Epicure

De premium Epicure lijn van Wüsthof legt de nadruk op een ergonomisch ontwerp, uitmuntende prestaties en ultiem gebruiksgemak. Het stijlvolle, strakke, maar bovenal functionele design is gericht op zowel veeleisende professionele chefs als gepassioneerde thuiskoks, die uitsluitend met het beste keukengereedschap willen werken.

De belangrijkste eigenschappen van de Wüsthof Epicure serie:

Staal

Elk Wüsthof Epicure blad is volledig vervaardigd uit X50CrMov15 roestvast staal met hoog koolstofgehalte, gehard en gesmeed met Wüsthofs gepatenteerde hittebehandeling en inductie-smeedtechnieken. Dit staat garant voor optimale hardheid, duurzaamheid, roestbestendigheid en constante kwaliteit.

Blad

Alle messen uit de Wüsthof Epicure serie ondergaan een precisie-smeedproces, waarbij het lemmet, de krop en de tang worden gevormd uit een enkel stuk staal, om optimale prestaties te garanderen. Alle Epicure messen hebben een tang die volledig doorloopt tot achter aan het heft. Dit zorgt voor extra stabiliteit, sterkte en balans.
De serie bestaat uit diverse lemmetvormen met uitgesproken karakter.

Snijvlak

Alle messen van Wüsthof worden nauwgezet gevormd, voorgeslepen en geslepen volgens exacte specificaties, zowel machinaal als met de hand, wat zorgt voor een snijvlak dat niet alleen vlijmscherp is, maar ook makkelijk te onderhouden met bijvoorbeeld een aanzetstaal of leren strop. Voor het beste resultaat raden wij aan het mes te slijpen op een wetsteen.

Heft

Het meest in het oog springende onderdeel van de Wüsthof Epicure lijn is het vernieuwende en uitermate comfortabele heft, dat is vervaardigd uit een combinatie van duurzame houtvezel uit gerecycled papier en speciaal ontwikkelde kunsthars. Het materiaal voelt in de hand als hout, maar heeft een paar opvallende voordelen, met name de hardheid en compactheid van het materiaal. Dat zorgt ervoor dat het niet-poreus en hygiënisch, vochtbestendig en slijtvast is, met een warme en uitnodigende non-slip greep.
Het comfortabele heft van elk Epicure mes is ergonomisch gevormd om perfect in de palm van je hand te liggen. Dit ontwerp zorgt dat het mes lange tijd intensief gebruikt kan worden zonder vermoeidheid of ongemak te veroorzaken en maakt een natuurlijke snijbeweging mogelijk. De duurzame heften zitten met drie klinknagels onwrikbaar bevestigd aan de tang, waardoor de messen decennialang zorgeloos gebruikt kunnen worden. Het heft en de klinknagels worden samen gepolijst voor een naadloos en glad eindresultaat.

Design

De Wüsthof Epicure serie heeft een strak en modern uiterlijk met karakteristieke lemmetvormen en een elegante overgang van het blad naar het heft. Naast de donkergrijs gekleurde heften zijn sommige modellen ook in een stijlvolle bruine kleur te krijgen. Beide zijn een esthetisch wonder.

Duitsland

Alle Wüsthof Epicure messen worden vervaardigd in het Duitse Solingen, de messenhoofdstad van Europa, met een eeuwenlange traditie in het maken van messen en andere hoogwaardige staalwaren. De kwaliteit van de gebruikte materialen, het precisie-smeedwerk en het baanbrekende design van zowel de heften als de lemmeten maken van de Epicure lijn een van mooiste series die Wüsthof te bieden heeft.